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vida enzimática e diário

As enzimas desempenham um papel crucial em nossas vidas diárias, tanto em nossos corpos quanto em várias indústrias. Em nossos corpos, as enzimas são responsáveis por facilitar e acelerar as reações químicas necessárias para a digestão, o metabolismo e outros processos fisiológicos. Eles ajudam a quebrar os alimentos em moléculas menores que podem ser facilmente absorvidas e utilizadas por nossas células. As enzimas também são usadas em vários setores, como processamento de alimentos, fabricação de cerveja e detergente. Na indústria de alimentos, as enzimas são usadas para melhorar a textura, o sabor e o valor nutricional dos produtos. Por exemplo, as enzimas são usadas para converter amido em açúcar durante a produção de pão e cerveja. Eles também são usados no processamento de laticínios para dividir a lactose em açúcares mais simples, facilitando a consumo de indivíduos intolerantes à lactose.

2023/07/27

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