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Mr. Zhou

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Pó de lactase de grau alimentar para produtos de baixa lactose

$52

≥100
Kilogram

Tipo de pagamento:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Quantidade de pedido mínimo:

100 Kilogram

transporte:

Ocean,Land,Air,Express,Express

porta:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descrição do produto

Atributos do produto
Capacidade de fornecimento e informaçõ...
Embalagem & Entrega

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Overview

Atributos do produto

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Capacidade de fornecimento e informaçõ...

Pacote: 1kg; 25 kg

produtividade: 10000T/MONTH

transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express

Apoio sobre: 10000T/MONTH

Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Código HS: 3507909090

porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Embalagem & Entrega

Unidades de venda:: Kilogram

Tipo de pacote:: 1kg; 25 kg

Enzima de lactase de grau alimentar beta-galactosidase para produtos lácteos com baixa lactose

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A enzima lactase de grau alimentar é produzido pela fermentação submersa de Uma tensão microbiana selecionada seguida de purificação, formulação e secagem. A lactase é usada principalmente na indústria de laticínios para aliviar as pessoas da deficiência de lactase, enquanto ainda desfruta de produtos lácteos, mas também amplamente utilizados em alimentos, medicina, proteção ambiental e outros campos.

MECANISMO

A lactase, também denominada β -galactosidase, catalisa a hidrólise da lactose em glicose e galactose. A enzima também exibe atividade de transferase sob condição adequada, transferindo galactose para lactose para gerar galactooligossacarídeos, um fator de promoção de crescimento para bactérias benéficas no humano. Ele pode ser usado como ajuda de processamento para produção de produtos lácteos ou ajuda digestiva para aliviar o problema da intolerância à lactose.

FORMULÁRIOS

eu Processamento de leite com baixa lactose e leite em pó: remove a lactose enquanto melhorar o sabor do produto, o sabor e o valor nutricional;

eu Processamento de outros produtos lácteos:
Para iogurte: R educa o tempo de coagulação, salva o uso de açúcar e melhora o sabor e o sabor;
Para sorvete: melhora e ajuda com a consistência e a textura;
Para o pão: melhora a cor da crosta, promove a fermentação de leveduras, torna o pão mais doce ou economiza o uso de açúcar, melhora a prova de massa e aumenta o volume de pão.

eu Produção de oligossacarídeos de lactose

A enzima é capaz de sintetizar o oligossacarídeo in situ para converter o açúcar em fibras dietéticas indigestos, reduzindo o teor de açúcar e trazendo benefícios adicionais à saúde.

Parâmetros de reação

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	5℃-65℃
Optimum Temperature	55℃-60℃
Activity pH	3.0-8.0
Optimum pH	3.5-5.0

Padrão de produto

O produto está em conformidade com o GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

Pó branco. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.

Recomendações de aplicativos

eu Leite fresco 0,02-0,1% (de forma volume);

eu leite em pó de 0,2-0,4% (com base em peso seco).

A dose deve ser otimizada com base em cada aplicativo, as especificações da matéria -prima, a expectativa do produto e os parâmetros de processamento. É melhor iniciar o teste com o volume conveniente .

Precauções de manuseio seguro

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolverem, consulte um médico .

Avisos

Mantenha -se selado após o uso sempre para evitar infecções microbianas e inativação de enzimas até o final.

Pacote e armazenamento

Ø Pacote : 25kg/ tambor.

Ø Armazenamento : Mantenha -se selado em um local seco e frio e evite a luz solar direta.

Ø Validade: 12 meses em um local seco e frio .

Grupo de Produto : Enzima leiteira

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