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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Pullulanase para indústria cervejeira

Pullulanase para indústria cervejeira

    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: PL-01L

Additional Info

Pacote: Bolsa

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

Enzimas Brewing Pullulanase para a indústria cervejeira. Características do produto: Atividade declarada: 2.000 u / ml, Organismo de produção: Bacillus subtilis, Forma física: Líquido, Cor: Marrom, A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática. Odor: Odor normal de fermentação microbiana. Método de Produção: Produzido por fermentação submersa, separação e extração. Definição de Unidade: 1 unidade de Enzimas para Fabricação de Cerveja A pululanase é igual à quantidade de enzima necessária para liberar 1 µmol de açúcar redutor (calculado como glicose) do pululano em um minuto a pH 5,8, 50 ℃.

Especificação do produto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2,000 u/ml

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/ml

Coliform Bacteria

 

30 CFU/ml

Escherichia coli

 

10 CFU/ml

3 MPN/ml

Salmonella

Not Detected/25ml

 



Parâmetros de reação
Temperatura da atividade: 40 ℃ -65 ℃
Temperatura ideal: 50 ℃ -60 ℃
PH da atividade: 3.5-6.0
PH ideal: 4,0-5,0

Benefícios
• Aumenta carboidratos fermentáveis
• Proporciona um nível mais alto de atenuação com baixo impacto na vitalidade do fermento
• Produz cerveja altamente atenuada de maneira econômica
• Normalmente inativado na pasteurização da cerveja

Dosagem
A dosagem recomendada é 0,4-0,8L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total. A pululanase pode reduzir o conteúdo de amilopectina para produzir cerveja seca. No entanto, a dosagem ideal depende dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejaria.

Armazenamento recomendado
Melhor antes: quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado em 12 meses a partir da data de entrega.
Armazenamento no armazém do cliente: 0-15 ℃
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, em recipiente fechado, evitando a insolação, a alta temperatura e a umidade. O produto foi formulado para estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta.

Embalagem
25kgs / tambor; 1.125kgs / tambor.

Precauções de segurança e manuseio

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos, consulte um médico.


SOBRE NÓS
Introdução da empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforços, a Sunson cresceu e se tornou uma grande empresa de enzimas, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 centro de pesquisa e desenvolvimento, 1 centro de pesquisa de aplicativos e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas alimentares para animais, enzimas para padaria e enzimas têxteis.

Grupo de Produto : Enzimas da cerveja

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