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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Hemi-Cellulase para panificação

Hemi-Cellulase para panificação

    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: SBE-02X

Additional Info

Pacote: Tambor

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

Enzimas de panificação Hemi-Cellulase para panificação INTRODUÇÃO: A Hemi-Cellulase SBE-02X é produzida a partir de Trichoderma reesei através da técnica de cultivo e extração. As enzimas para panificação são usadas principalmente no processamento de farinha e panificação para hidrolisar a glicose em ácido glucônico e peróxido para melhorar a qualidade da massa e do pão.


CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Atividade declarada: 12.500 u / g
Organismo de produção: Trichoderma reesei
Forma física: Pó
Cor: branco a amarelado. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor: Odor normal de fermentação microbiana.
Método de Produção: Produzido por fermentação submersa, separação e extração.
Definição de Unidade: 1 unidade de Xilanase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa o xilano para obter 1 μmol de açúcar redutor (calculado como xilose) em 1 minuto a 50 ℃ e pH5,0.


ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO


 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

12,500 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 




PARÂMETROS DE REAÇÃO
Temperatura ideal: 50 ℃ -60 ℃
Temperatura da atividade: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura ideal: 40 ℃ -60 ℃
PH da atividade: 3.5-7.5
PH ideal: 5,0-7,0

DOSAGEM

Para a produção de pão: A dosagem recomendada é 10-20g por tonelada de farinha. A dosagem ideal depende da qualidade da farinha e dos parâmetros de processamento e deve ser determinada pelo teste de cozimento. É melhor começar o teste com a menor quantidade. O uso excessivo diminuirá a capacidade de retenção de água da massa.



ARMAZENAMENTO RECOMENDADO
Melhor antes: quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado em 12 meses a partir da data de entrega.
Prazo de validade: 12 meses a 25 ℃, atividade permanece ≥90%. Aumente a dosagem após o prazo de validade.
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, em recipiente fechado, evitando a insolação, a alta temperatura e a umidade. O produto foi formulado para uma estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta.


EMBALAGEM
25kgs / tambor; 1.125kgs / tambor.

PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA E MANUSEIO

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos, consulte um médico.


SOBRE NÓS
Introdução da empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforços, a Sunson cresceu e se tornou uma grande empresa de enzimas, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 centro de pesquisa e desenvolvimento, 1 centro de pesquisa de aplicativos e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas alimentares para animais, enzimas para padaria e enzimas têxteis.

Grupo de Produto : Enzimas de cozimento

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