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Modelo: Compound baking enzymes
marca: FILHO DO SOL
Lugar De Origem: China
Tipos De: Preparações Enzimáticas
Pacote: 1kg; 25 kg
produtividade: 10000T/MONTH
transporte: Ocean,Land,Air,Express,Express
Lugar de origem: China
Apoio sobre: 10000T/MONTH
Certificados : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Código HS: 3507909090
porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Tipo de pagamento: L/C,T/T
Incoterm: FOB
A enzima de cozimento do composto de Sunson (para pão) é cuidadosamente formulada com amilase, glicose oxidase e lipase, etc. Essas atividades funcionam cooperativamente para melhorar em conjunto a textura da massa e a qualidade do pão.
Benefícios
eu Um melhorador de pão natural e seguro;
eu Atualizar propriedades de manuseio de massa, textura da massa, melhorar a forma e a suavidade do pão;
eu Melhorar o volume da mola do forno e do pão;
eu Retardado perseguição de amido, prolongar a vida útil do pão;
Parâmetros de reação
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
25℃-70℃ |
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
Activity pH |
3.0-7.0 |
Optimum pH |
5.5-6.5 |
Padrão de produto
O produto está em conformidade com o GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (% <100 mesh) /(%) |
≥90 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO
Pó branco. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Recomendação do aplicativo
A dosagem recomendada é de 30-80g/100kg de farinha. A dose deve ser otimizada com base em cada aplicativo, as especificações da matéria -prima, a expectativa do produto e os parâmetros de processamento. É melhor iniciar o teste com um volume conveniente .
Precauções de manuseio seguro
As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolverem, consulte um médico .
Pacote e armazenamento
Ø Pacote : 25kg/tambor.
Ø Armazenamento : Mantenha -se selado em um local seco e frio e evite a luz solar direta.
Ø Validade: 12 meses em um local seco e frio .
Grupo de Produto : Enzimas de cozimento e não assar > Enzimas de cozimento
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