Xilanase para indústria cervejeira

Sunson Xylanase para a indústria de cerveja é o refinado Enzimas de Fabricação. Enzimas para produção de cerveja A xilanase pode catalisar a endo-hidrólise de ligações 1,4-pD-xilosidas em xilano que é um polissacárido estrutural importante em células vegetais. Xylan constitui o principal componente da hemicelulose, que é um componente das paredes celulares das plantas. naturalmente presente em todos os sistemas biológicos. A xilanase pode ser seletivamente isolada de plantas, animais e microorganismos. Características do Produto: Atividade declarada: 22.000 u / ml, Organismo de Produção: Trichoderma reesei, Forma Física: Líquido, Cor: Cor de rapé, Cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.

Odor: odor de fermentação microbiana normal
Método de Produção: Produzido por tecnologia de fermentação submersa, separação e extração.
Definição de Unidade: 1 unidade de Enzima para Fabricação de Cerveja Xilanase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa xilana para obter 1 μmol de açúcar redutor (Calculado como xilose) em 1 min a 50 ℃ e pH 5,0.

Especificação do produto


Parâmetros de Reação
Temperatura da atividade: 40 ℃ -80 ℃
Temperatura ótima: 60 ℃ -70 ℃
PH da atividade: 4,0-7,0
PH ótimo: 4,2-5,5

Benefícios
• Consistente e alta velocidade de filtração de mosto
• Reduz o risco de neblina na origem da cerveja de arabinoxilanos e carboidratos relacionados
• Maior rendimento do extrato
• Alta utilização de equipamentos de filtragem de cerveja e alta capacidade de cervejaria

Dosagem
A dosagem recomendada é de 0,1-0,3 L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no esmagamento. No entanto, a dosagem ideal depende da composição das matérias-primas e dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejaria.

Armazenamento recomendado
Melhor antes: Quando armazenado conforme recomendado, o produto é melhor usado dentro de 12 meses a partir da data de entrega.
Armazenamento no armazém do cliente: 0-15 ℃
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco em recipiente vedado, evitando insolação, alta temperatura e umidade. O produto foi formulado para ótima estabilidade. O armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta.

Embalagem
25kgs / tambor; 1,125kgs / drum.

Precauções de segurança e manuseio

As preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir a sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou reação alérgica na pele ou nos olhos, consulte um médico.

SOBRE NÓS
Introdução da empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforços totais, a Sunson cresceu e se tornou uma grande empresa de enzimas, especializada na exploração, pesquisa, fabricação e comercialização de enzimas industriais. Temos 1 centro de P & D, 1 centro de pesquisa de aplicações e 2 modernas bases de produção. Fornecemos-lhe Enzimas Alimentares, Enzimas de Ração Animal, Enzimas de Padaria e Enzimas Têxteis.

Grupo de Produto : Enzimas de Fabricação