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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Enzima de suco de frutas com pectinase

Enzima de suco de frutas com pectinase

    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: Sunson WEM-008

Additional Info

Pacote: Tambor

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

enzima suco de fruta Sunson WEM-008. Formulado para vinho branco. O Sunson WEM-008 é desenvolvido a partir de deformação avançada, através de técnicas de cultivo, fermentação e extração, em conformidade com a FCC. É cultivada a partir de Aspergillus niger. Este produto é fabricado de acordo com os padrões da FDA, OMS e UECFA.

Componentes principais: Pectinase, Celulase, Hemicelulase, β-Glucanase, Amilase e Protease.

Atividade da pectinase: 5.000.000 u / ml
Produto: enzima líquida em tambores de 25 kg (produto comestível)

Princípio de ação: Nas enzimas formuladas, a pectinase é classificada com pectinesterase e despolimerase, que decompõe a ligação α-1, 4-galacturônica. A endo-pectintranseliminase e a Endo-poligalacturonase da depolimerase são muito eficazes para clarificar o suco de uva. Reduz a viscosidade decompondo o suco de uva pectina.
A celulase e a hemicelulase hidrolisam o resíduo poligalacturônico na pectina e a parede celular da lise; isso também ajuda a esclarecer completamente o suco de uva e cria estabilidade.

Eficácia:
Decompõe completamente a pectina e vários sedimentos no suco de uva e esclarece o suco de uva rapidamente.
Reduz a viscosidade do suco de uva para uma concentração de 700BX ou até maior.
Acelera a ultrafiltração e diminui o número de lavagens da ultra-membrana.
Evita efetivamente a produção de turbidez, durante o período de estocagem e, portanto, estabilidade.

Dosagem:
0,01 ~ 0,03L;

Método de aplicação:
Devido à diversidade de variedades de uvas, ao escolher o momento e a maturidade, o fabricante de vinho precisa definir a dosagem de acordo com as condições locais reais. Em situações em que as uvas não são esmagadas (firmes e difíceis de apertar), outro produto da Sunson - Recomenda-se o uso de enzimas formuladas para chorume de frutas, pois contém mais amilo. Para frutos maduros ou armazenados por um longo período de tempo, o polissacarídeo pode se dissociar da parede celular gradualmente. a dose deve ser aumentada em conformidade.

Observações: Faixa de temperatura ativa: 20 ~ 60 ° C, finalmente a 40 ~ 50 ° C. Ativar pH 3,0 ~ 5,5.

Armazenamento: Este produto deve ser transportado e armazenado em local fresco e seco. A 1 ~ 10 ° C, sem luz solar. Com essas condições de armazenamento, seu prazo de validade é de 18 meses.

Grupo de Produto : Enzimas para bebidas e vinhos

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