Sunson Industry Group Co., Ltd

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Fornecedor
Zhou

Mr. Zhou

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Enzima de xilanase de panificação de grau alimentar

  • $39
    ≥1000
    Kilogram
Tipo de pagamento:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB
Quantidade de pedido mínimo:
1000 Kilogram
transporte:
Ocean,Land,Air,Express,Express
porta:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • Descrição do produto
Overview
Atributos do produto

ModeloSBE-06X

marcaFILHO DO SOL

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacidade de fornecimento e informaçõ...

Pacote1kg; 25 kg

produtividade10000T/MONTH

transporteOcean,Land,Air,Express,Express

Lugar de origemChina

Apoio sobre10000T/MONTH

Certificados ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Código HS3507909090

portaTianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo de pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB

Embalagem & Entrega
Unidades de venda:
Kilogram
Tipo de pacote:
1kg; 25 kg
Descrição do produto

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A xilanase SBE-06X é produzida pela fermentação submersa de Trichoderma reesei seguido de purificação, formulação e secagem. A xilanase atua em xilano na farinha e melhora as propriedades de manuseio de massa, estrutura de migalhas e propriedades sensoriais de produtos assados. Pode funcionar sinergicamente com outras enzimas de cozimento, como amilase fúngica, glicose oxidase, lipase, etc.…

MECANISMO

A xilanase é um complexo enzimático degradando xilano em xlo-oligossacarídeo e xilose. O produto contém a β -1,4 -xilanase e a β -xilosidase, mas também algumas β -1,4 -xilanase, β -xilosidase, α -D -glucuronidase, arabinosidase α -L -furano, acetilanase e ferulilizese -esterase. Eles modificam conjuntamente a funcionalidade das propriedades de xilano e depois de manuseio de massa e propriedades sensoriais de produtos assados.

Parâmetros de reação

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

50℃-65℃

Activity pH

3.5-7.0

Optimum pH

5.0-7.0

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

Items

Description

Declared Activity*

5,200 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definição de unidade: 1 unidade de xilanase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa o xilano para obter 1 μmol de açúcar redutor (calculado como xilose) em 1 min a 50 ℃ e pH5.0.

** Cor: pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.

Padrão de produto

O produto está em conformidade com o GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

Recomendação do aplicativo

Para a produção de pão cozido no vapor : A dose recomendada é de 5 a 10g por tonelada de farinha. A dose deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria -prima, na expectativa de produto e nos parâmetros de processamento. É melhor iniciar o teste com o volume conveniente.

Precauções de manuseio seguro

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolverem, consulte um médico.

Avisos

Mantenha -se selado após o uso sempre para evitar infecções microbianas e inativação de enzimas até o final.

Pacote e armazenamento

Ø Pacote : 25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor.

Ø Armazenamento : Mantenha -se selado em um local seco e frio e evite a luz solar direta.

Ø Validade: 12 meses em um local seco e frio.


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Grupo de Produto : Enzimas de cozimento e não assar > Enzimas não assando

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