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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Glicose oxidase para enzimas de panificação

Glicose oxidase para enzimas de panificação

    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: SBE-01GO

Additional Info

Pacote: Tambor

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

INTRODUÇÃO : A glicose oxidase é a enzima de cozimento produzida a partir de Aspergillus niger através da técnica de cultivo e extração. É usado principalmente no processamento de farinha e panificação para hidrolisar a glicose em ácido glucônico e peróxido para melhorar a qualidade da massa e do pão. É uma glicose oxidase de alta quantidade para enzimas de farinha e panificação.


CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO
Atividade declarada: 2700 u / g
Organismo de produção: Aspergillus niger
Forma física: Pó
Cor: Amarelado, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor: Odor normal de fermentação microbiana.
Método de Produção: Produzido por fermentação submersa, tecnologia de separação e extração.
Definição de Unidade: 1 unidade de Glicose Oxidase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa 1μmol de β-D-glicose em ácido D-glucônico e peróxido em 1 min a 30 ℃ e pH6,0.

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2700 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Enzimas para Padaria PARÂMETROS DE REAÇÃO
Temperatura da atividade: 20 ℃ -50 ℃
Temperatura ideal: 20 ℃ -35 ℃
PH da atividade: 4.0-6.5
PH ideal: 5,0-6,0

DOSAGEM
A dosagem recomendada de farinha e enzima para panificação é de 2-40g por tonelada de farinha. A dosagem ideal depende da qualidade da farinha e dos parâmetros de processamento e deve ser determinada por teste. É melhor começar o teste com a menor quantidade.

ARMAZENAMENTO RECOMENDADO
Melhor antes: quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado em 12 meses a partir da data de entrega.
Prazo de validade: 12 meses a 25 ℃, atividade permanece ≥90%. Aumente a dosagem após o prazo de validade.
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, em recipiente fechado, evitando a insolação, a alta temperatura e a umidade. O produto foi formulado para uma estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta.

EMBALAGEM
25kgs / tambor; 1.125kgs / tambor.

PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA E MANUSEIO
As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos, consulte um médico.


SOBRE NÓS
Introdução da empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforços, a Sunson cresceu e se tornou uma grande empresa de enzimas, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 centro de pesquisa e desenvolvimento, 1 centro de pesquisa de aplicativos e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas alimentares para animais, enzimas para padaria e enzimas têxteis.

Grupo de Produto : Enzimas de cozimento

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