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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Alpha amilase fungosa de cozimento

Alpha amilase fungosa de cozimento

    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: SBE-03FA

Additional Info

Pacote: Tambor

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

INTRODUÇÃO
SBE - 03FA é uma amilase fúngica usada na indústria de farinha e panificação. É fermentado por Aspergillus Oryzae, que pode danificar partículas de amido para moléculas de cadeia curta, a fim de obter dextrinização e sacarificação de amido. Não contém outras atividades enzimáticas.
O produto é produzido de acordo com o padrão enzimático de qualidade alimentar emitido pela FDA, FAO, OMS e UECFA, que está de acordo com a FCC. Pode ser usado para produzir aprimoramento de farinha e farinha sob medida. Também pode ser usado diretamente em pó de terminação para melhorar a qualidade do processamento de pão e pão cozido no vapor.

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Atividade declarada: 100.000 u / g
Organismo de produção: Aspergillus oryzae
Forma física: Pó
Cor: amarelo, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor: Odor normal de fermentação microbiana.
Método de Produção: Produzido por fermentação submersa, separação e extração.
Definição da unidade: 1 unidade de α-amilase fúngica é igual à quantidade de enzima que hidrolisa o amido solúvel para obter 10 mg de açúcar redutor (em glicose) a 40 ℃ e pH5,0 em 30 min.

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


PARÂMETROS DE REAÇÃO
Temperatura da atividade: 45 ℃ -65 ℃
Temperatura ideal: 50 ℃ -60 ℃
PH da atividade: 4.8-5.5
PH ideal: 4,5-6,0

DOSAGEM
Para a indústria de panificação: A dosagem recomendada é de 2-4g por tonelada de farinha. A dosagem ideal depende da qualidade da farinha e dos parâmetros de processamento e deve ser determinada por teste de cozimento ou vapor. É melhor começar o teste com a menor quantidade.

ARMAZENAMENTO RECOMENDADO
Melhor antes: quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado em 12 meses a partir da data de entrega.
Prazo de validade: 12 meses a 25 ℃, atividade permanece ≥90%. Aumente a dosagem após o prazo de validade.
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco, em recipiente fechado, evitando a insolação, a alta temperatura e a umidade. O produto foi formulado para estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, podem levar a uma necessidade de dosagem mais alta.

EMBALAGEM
25kgs / tambor; 1.125kgs / tambor.

PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA E MANUSEIO

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor na pele, olhos ou mucosa nasal, portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos, consulte um médico.


SOBRE NÓS
Introdução da empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforços, a Sunson cresceu e se tornou uma grande empresa de enzimas, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 centro de pesquisa e desenvolvimento, 1 centro de pesquisa de aplicativos e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas alimentares para animais, enzimas para padaria e enzimas têxteis.

Grupo de Produto : Enzimas de cozimento

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