Detalhes da empresa

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Tipo de Negócio:Fabricante
  • Main Mark: Americas , Ásia , leste Europeu , Europa , Médio Oriente
  • Exportador:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • Descrição:Enzimas para produtos cozidos,Enzimas para retardar o envelhecimento do amido,Enzimas na Indústria de Padaria
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Enzimas para produtos cozidos,Enzimas para retardar o envelhecimento do amido,Enzimas na Indústria de Padaria

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Lipase para enzimas de cozimento

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    Tipo de pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantidade de pedido mínimo: 100 Kilogram
    Tempo de entrega: 25 dias

Informação básica

Modelo: SBE-02LI

Additional Info

Pacote: Tambor

marca: Filho do sol

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origem: Cangzhou, Província de Hebei

porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrição do produto

Características do produto
Atividade Declarada: 2.900 u / g
Organismo de Produção: Aspergillus niger
Forma física: em pó
Cor: Branco a branco
A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor: odor de fermentação microbiana normal.
Método de produção: produzido por tecnologia de fermentação, separação e extração submersas.
Definição de Unidade: 1 unidade de Lipase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa a substância para obter 1 μmol de ácido graxo titulável em 1 min a 40 ℃ e pH7,5.

Especificação do produto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

2,900 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Parâmetros de Reação
Temperatura da atividade: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura ideal: 55 ℃ -65 ℃
Atividade pH: 4,0 -10,0
PH ótimo: 6.5-7.5

Dosagem
O Lipase SBE-02LI pode reparar a parte fraca da estrutura da rede de glúten e melhorar a estabilidade e a capacidade de retenção da massa. Esta enzima pode ajudá-lo a tornar o núcleo do pão branco e brilho e tornar o pão cozido no vapor branco e brilhante.
A dose recomendada é de 3 a 15g por tonelada de farinha. A dosagem ideal depende da qualidade da farinha e dos parâmetros de processamento e deve ser determinada pelo teste. É melhor começar o teste da menor quantidade. Trabalhar em conjunto com a xilanase, a α-amilase fúngica e a oxidase da glicose podem melhorar de forma abrangente a qualidade do produto da farinha.

Armazenamento recomendado
Melhor antes: Quando armazenado como recomendado, o produto é melhor usado dentro de 12 meses a partir da data de entrega.
Prazo de validade: 12 meses a 25 ℃, a atividade permanece ≥90%. Aumente a dose após a vida útil.
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e umidade. O produto foi formulado para uma ótima estabilidade. O armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou maior umidade, podem levar a um maior requisito de dosagem.

Embalagem
25kgs / drum; 1.125kg / tambor.

Precauções de segurança e manuseio
As preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reações de tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar irritação menor na pele, nos olhos ou na mucosa nasal, de modo que deve ser evitada qualquer contigüidade direta com o corpo humano. Se ocorrer irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos, consulte um médico.


Grupo de Produto : Enzimas de Alimentos e Bebidas > Enzimas de padaria

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